Tor3 Harz

Leckere Säfte aus Obst und Gemüse

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Wie Mischer arbeiten

Hast du Lust auf einen süßen, gefrorenen Smoothie? Ein Mixer ist genau das Richtige. Sehen Sie mehr Bilder von Geräten.

Hast du Lust auf einen süßen, gefrorenen Smoothie? Ein Mixer ist genau das Richtige. Sehen Sie mehr Bilder von Geräten.

Angenommen, Sie möchten den Inhalt der Obst- und Gemüseabteilung Ihres Marktes in ein schaumiges Frühstücksgetränk verwandeln. Oder vielleicht haben Sie Lust auf einen erfrischenden, tiefgefrorenen Cocktail gegen die sommerliche Hitze. Oder vielleicht müssen Sie Phagenpartikel aus Bakterienzellen entfernen. Was haben Köche, Barkeeper und Genetiker gemeinsam? Sie alle benutzen Mixer. In der Küche ist ein Mixer das Gerät, ohne das man nicht leben kann, wenn man feste Zutaten in flüssige Köstlichkeiten verwandeln will – von Smoothies und Shakes bis hin zu Salatdressings und Suppen.

Die Blender wurden in den frühen 1900er Jahren erfunden, um die Nachfrage nach Malzmilchgetränken zu befriedigen, die Ärzte verschrieben haben, um Kraft aufzubauen. Mischer bahnten sich schnell ihren Weg in Sodafontänen als Methode zum Aufpeppen von Eiscremezubereitungen. Doch erst 1937 fand der Mixer die Popularität, die er heute als unverzichtbares Vehikel für das Mixen von Cocktails genießt. Fred Waring, der Anführer der Big-Band-Fernseh- und Radiostars „Fred Waring and the Pennsylvanians“, interessierte sich für den Mixer als Mittel zur Herstellung von Getränken für eine Rohkost-Diät, die ihm für ein Geschwür verschrieben wurde. Er gründete die Waring Company, die die Entwicklung und Herstellung einer verbesserten Version des Mischers finanzierte. Waring vermarktete es als Miracle Mixer, ein unentbehrliches Werkzeug für die Herstellung von Daiquiris. Diese revolutionäre Erfindung, die in Waring Blendor umbenannt wurde, wurde von Jonas Salk verwendet, als er die Impfung gegen Polio entwickelte. Bald wurde er zum „Liquidator“, nützlich für die Herstellung von Reformkostgetränken für spezielle Diäten. Und eine gefrorene Margarita wäre ohne sie nicht dasselbe.

Blender sind vielseitig einsetzbare Geräte, die in Haushalt, Gewerbe und Labor vielseitig einsetzbar sind. Die Hauptfunktion im Heim- und Bargebrauch ist auf das Zerkleinern von Eis ausgerichtet. Mischer verflüssigen und emulgieren auch weichere Lebensmittelinhaltsstoffe wie Obst und Joghurt, was zu einer dicken Konsistenz und einer glatten Textur führt. Kommerzielle Mischer finden Sie in Kunststoffherstellungsbetrieben, wo sie verschiedene Pulver und trockene Materialien mischen. Auch für die Forschung in Industrien wie der Mikrobiologie, wo die Forscher damit Bakterien aus Proben extrahieren, haben Blender einen Platz im Labor.

Also, was sollten Sie in einem Mixer suchen, und was steckt hinter diesem sanften Wirbel, der auftaucht, wenn Ihr Mischgetränk trinkfertig ist?

Mischermechanik

Die Teile des Mixers, von oben nach unten, sind der Deckel, das Glas, die Klingen, die Dichtung, der Boden und das Gehäuse.
Die Teile des Mixers, von oben nach unten, sind der Deckel, das Glas, die Klingen, die Dichtung, der Boden und das Gehäuse.

Die einzelnen, oft austauschbaren Komponenten eines Mixers sind ziemlich einfach und bestehen aus folgenden Komponenten:

  1. Gehäuse
  2. Klinge
  3. Glas
  4. Dichtung oder Dichtring
  5. Glasboden oder Glasmutter

DeckelAuf eine Art und Weise, die mit dem Knieknochen verbunden ist, funktioniert das Zusammenspiel der Teile wie folgt. Die Basis des Mischers ist das Gehäuse, das einen schnelllaufenden, lüftergekühlten Elektromotor sowie die Drehzahlregelung enthält. Das hohe Gewicht des Gehäuses hält den Mixer während des Mischens auf dem Tresen. Bei einigen Modellen ist die Klinge fest mit dem Gehäuse verbunden, aber in den meisten Fällen sind die Klinge, die Dichtung und der Glasboden separate Teile, die zusammenpassen und am Glas befestigt werden. Die Klinge sitzt im Inneren der Dichtung, wodurch Leckagen vermieden werden. Diese beiden Teile passen passgenau in den Topfboden, der auf den Topf geschraubt wird.



10 einfach geniale Möglichkeiten, einen Mixer zu benutzen

Hier sind zehn fantastische Möglichkeiten, Ihren Mixer zu benutzen, egal welcher Art er auch sein mag!

CREMIGE SOFT-SERVE-SMOOTHIES

Warum es funktioniert: Nun, lassen Sie uns einfach das Offensichtliche aus dem Weg räumen. Smoothies sind immer noch eine absolut geniale Art und Weise, Ihren Mixer zu benutzen, selbst wenn er klischeehaft ist, besonders wenn Sie die Fähigkeit eines Super-High Power Mixers ausnutzen, alles zu pürieren (inklusive Grün, wenn Sie es wagen) in eine cremige, saftige Soft-Serve-Textur.

Rezepte: Coconut Green Smoothie (im Bild), Honey and Wild Blueberry Smoothie, Holiday Detox Green Apple Smoothie Ὂa

FANTASTISCHE LIMONADE

Warum es funktioniert: Es ist ein seltsamer kleiner Trick der Lazy Girl Branche – Limonade im Mixer zu machen ist so einfach und super gut. Sie setzen ein Bündel Limetten und Zitronen in dort mit etwas Wasser und Zucker ein – annnnd Mischung. ἴbἴbἴb Sie warten darauf, dass sich die Zitronenstücke trennen, die Flüssigkeit abfließen lassen und ein wenig gesüßte Kondensmilch einrühren.

EASY PANCAKES

Warum es funktioniert: Eine bessere Frage ist, warum geben Sie Ihrem Pfannkuchenteig NICHT einen schnellen Wirbel durch einen Mixer? Eines meiner Lieblingsrezepte für den täglichen Pfannkuchen (Komplimente von meinem Bestie Ang) wird im Mixer in etwa fünf Sekunden flach gemacht. Hüpf‘ drauf! Das Frabendessen wartet.

SEIDENWEICHE SUPPEN

Warum es funktioniert: Suppen im Mixer sind eine meiner Lieblingsbeschäftigungen aller Zeiten, besonders wenn die Suppenbasis ein paar Kartoffeln oder andere stärkehaltige Gemüsesorten enthält, um alles zusammenzuhalten und eine leicht eingedickte, seidig-glatte Perfektion zu erzielen. Ich mochte nie Butternut-Kürbissuppe, bis ich eine Blendtec besaß – wahre Geschichte. Diese glatte Textur kann aus jedem einen Liebhaber machen.

Rezepte: Kokosnuss-Curry-Suppe (im Bild), Butternut Squash-Suppe, Creamy Potato Kale Soup (dies ist ein großer Favorit in unserem Haus – wir machen nicht viele Rezepte „regelmäßig“, aber diese erscheint mindestens ein paar Mal pro Herbst/Winter-Saison)

DIE FLOCKIGSTEN EIER

Warum es funktioniert: Ich schätze, ich weiß nicht genau, warum es funktioniert, aber es funktioniert. Wenn Sie diese Eier ein paar Sekunden lang im Mixer herumwirbeln, haben Sie die schönsten flauschigen Rühreier und/oder Omelettes Ihres eierfressenden Lebens. Ich überquere den Zaun für diesen hier, weil ich nicht mal Eier mag. Aber Bjork liebt sie, und es ist wahr, dass sogar ich in der Lage sein könnte, für ein paar superweiche Rührei mit Ziegenkäse beladen zu kommen, wenn sie so flauschig sind.

Rezepte: Ich habe kein Rezept, das Sie dazu anleitet, einen Mixer für die Eier zu verwenden, aber nehmen Sie einfach ein beliebiges Rezept, das Sie haben, und anstatt die Eier von Hand zu verquirlen, schütteln Sie sie im Mixer für etwa zehn Sekunden leicht auf. Was spezifische Ideen anbetrifft, ich denke, dass dieses mein NUR annehmbares Eirezept ist – Ziege-Käse Rührei mit Pesto-Veggies.

HAUSGEMACHTE SOßEN

Warum es funktioniert: Nehmen Sie alles, was Sie zerkleinern und in die Sauce einkochen wollten, und geben Sie es stattdessen in den Mixer. Sie können etwas Textur behalten, aber die Aromastoffe wie Zwiebel und Knoblauch werden gleichmäßig über die Sauce verteilt. Dressings, Soßen, alles. Es ist so schwer, wieder zum normalen Hacken zurückzukehren, wenn man dies zu seiner Methode macht.

Rezepte: Lazy Girl Chicken Quinoa Enchiladas (im Bild), Spanisches Huhn und Kartoffeln, Sesam Mango Chicken Teriyaki, und es gibt noch eine Million weitere Beispiele auf dieser Seite – so koche ich im Grunde alles.

HAFER- UND NUSSMEHLE, BUTTERSORTEN UND MILCHPRODUKTE

Warum es funktioniert: Ich lasse sie alle in einen Topf werfen, weil es hier einfach unendlich viele Möglichkeiten gibt. Ein guter Mixer kann alles in dieser Kategorie (Nüsse, Hafer, Getreide, Samen, Samen, Sie nennen es) und machen es zu etwas Neuem. Hafer wird zu Mehl, Cashews zu Sahne und Mandeln zu Milch, um nur ein paar Leckereien zu nennen.

QUICK SALSA

Warum es funktioniert: Ich habe für diese Salsa buchstäblich Gemüse aus meinem Garten gepflückt. Ἴ ICH HABE EINEN GARTEN und es GREW THINGS. Aber ich schweife ab. Dieses ist ein bisschen knifflig, weil frische Tomaten im Mixer etwas seltsam strukturiert und hellrosa gefärbt werden können. Aber wenn Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und sanft pulsieren, nur ein paar Sekunden auf einmal, werden Sie am Ende eine herrlich leichte, immer noch rote, klobige, frische Salsa haben. Aus Ihrem Garten.

CREMIGE BLUMENKOHLSAUCE

Warum es funktioniert: Dieser Beitrag wäre nicht komplett ohne die Erwähnung der cremigen Blumenkohlsauce. Also… Erwähnung. Als ich es wieder für diesen Posten machte, entdeckte ich meine Liebe zu diesem weißen Goldzeug wieder. Cremig, anpassungsfähig an alle Geschmacksrichtungen und voll von NUTRITIOUS CAULIFLOWER. Niemand muss es wissen.

GÖTTLICHE SCHLAGSAHNE

Warum es funktioniert: Ich denke ehrlich gesagt, dass die Herstellung von Schlagsahne in meinem Mixer besser funktioniert als mit meinem Elektromixer. Schalten Sie es einfach ein und lassen Sie es erstaunlich werden. Plus, können Sie leicht in etwas Honig hinzufügen und schicken Sie es alles, das herum für eine Sekunde für die leckerste, flauschigste Honig-Schlagsahne spinnt. ὄc

BONUS: KOMPOSTABBAU

Warum es funktioniert: Ja, das hier ist ein bisschen seltsam, aber erwähnenswert, seit ich in diesem Jahr zu den Kompostierern gehöre. Ein leistungsstarker Mixer kann eine gute Möglichkeit sein, Ihre Speisereste, die in den Kompostbehälter gelangen, zu zerkleinern. Das bedeutet, dass Sie schneller nährstoffreichen Schmutz bekommen!



10 Coole Anwendungen für einen Mixer

Jeder kauft einen Mixer mit den besten Absichten. Ein hausgemachter Smoothie jeden Morgen zum Frühstück, und Sie sind im Handumdrehen fit – und sparen dabei auch noch Geld! Ein paar Monate später lebt der Mixer im hinteren Teil eines Schrankes und sammelt Staub, um dann für eine gelegentliche Margarita herausgezogen zu werden. In der Tat, der Mixer kann verwendet werden, um eine überraschende Menge von Dingen zu machen. Also ist es an der Zeit, dieses oft vergessene Küchengerät herauszuziehen und zu sehen, was es wirklich kann.

1. Mehl
Es mag verrückt klingen, aber Sie können frisch gemahlenes Mehl ohne großen Aufwand und ohne ausgefallene Ausrüstung bekommen. Einfach ein paar Tassen Weizenbeeren in den Mixer geben und loslassen. Sieben und wiederholen, und Sie sind fertig. Diese Methode funktioniert auch sehr gut mit Hafer. Anstatt sowohl Haferflocken als auch Hafermehl zu kaufen, behalten Sie einfach die ganze Version bei sich und mahlen Sie einige, wenn Sie sie brauchen.

2. Mandelmilch
Wenn Sie ein Mandelmilchtrinker sind, dann wird Sie die Herstellung von frischer, hausgemachter Mandelmilch wegblasen. Mandeln über Nacht in Wasser einweichen und gut vermischen. Sieben Sie, und Sie haben köstlich nussartige Milch. Die frische Version wird nur ein paar Tage im Kühlschrank bleiben, also nur das machen, was Sie verwenden wollen. Da der Prozess so einfach ist, sind Sie sicher, dass Sie einige auf der regulären sowieso peitschen werden. Versuchen Sie, süße Aromen wie Vanille hinzuzufügen und verschiedene Arten von Nüssen zu verwenden.

3. Kompost
Kompostieren ist etwas, was viele Menschen gerne tun würden, aber sie haben weder den Raum noch die Geduld, um es zu verwirklichen. Wenn Sie zu Hause einen grünen Fleck haben, aber keinen Kompost umwandeln oder einen Behälter darin aufbewahren wollen, können Sie mit Ihrem Mixer sofort „Kompost“ herstellen. Nehmen Sie einfach Ihre weichen Speisereste und mischen Sie sie auf, so dass die Reste sehr leicht zu zerlegen sind. Dieses ist auch eine große Methode, wenn Sie einen Innenbehälter haben, da es Raum spart und in zutreffenden Kompost viel schneller umwandelt.

4. Saft
Wenn der Platz in Ihrer Küche knapp bemessen ist, ist der Besitz eines großen Entsafters vielleicht keine Option. Zum Glück können Sie Ihren Mixer als Entsafter verwenden. Obst und Gemüse zerkleinern, mit Wasser in den Mixer geben und gut verrühren. Nach Belieben abseihen (Sie können auf diese Weise etwas Fruchtfleisch hinterlassen) und genießen. Achten Sie darauf, dass Sie Ihr restliches Fruchtfleisch für die Kompostierung verwenden!

5. Körperpeeling
Nicht nur können Sie köstliche Sachen bilden, um mit Ihrem Mixer zu essen, können Sie ein Körperpeeling bilden, das Sie Gefühl recht köstlich bilden, auch. Kombinieren Sie naturbelassenes Olivenöl, Meersalz und Zitrusfrüchte zu einem erfrischenden und feuchtigkeitsspendenden Peeling, dessen Herstellung weniger als fünf Minuten dauert. Das Peeling ist auch ein tolles Geschenk!

6. Puderzucker
Wie oft haben Sie schon angefangen, einen süßen Leckerbissen zu machen, nur um zu entdecken, dass Sie keinen Puderzucker haben? Wenn Sie kein Meisterbäcker sind, ist es unwahrscheinlich, dass Sie den superfeinen Süßstoff immer dabei haben. Nächstes Mal, wenn Sie in der Klemme sitzen, holen Sie Ihren Mixer raus, anstatt in den Laden zu rennen. Es verwandelt Ihren einfachen alten Zucker in wenigen Minuten in flauschigen, hausgemachten Puderzucker.

7. Suppe
Sie wissen wahrscheinlich schon, dass Sie mit Ihrem Mixer Suppen zubereiten können, aber wussten Sie auch, dass Sie damit Suppen erhitzen und sogar „kochen“ können? Dieser Trick erfordert einen Powerhouse Blender wie einen Vitamix oder Blendtec, die beide über High-Speed-Blades verfügen, die durch Reibung Wärme aufbauen. Auf diese Weise können Sie die Suppe erwärmen und gleichzeitig mischen. Wenn Sie einen normalen alten Mixer haben, dann können Sie immer noch Suppen pürieren und rohe Suppen zubereiten, ohne einen Topf zu verschmutzen oder den Herd zu benutzen.

8. Nussbutter
Die Herstellung der eigenen Nussbutter ist nicht nur einfach, sie eröffnet auch eine Welt voller Möglichkeiten. Honig-Cashew-Butter? Pistazien-Schokoladenbutter? Ja, bitte. Hausgemachte Nussbutter können leicht in einer Küchenmaschine oder einem Mixer hergestellt werden. Wenn Sie einen Mixer verwenden, achten Sie darauf, dass Sie die Seiten häufig kratzen und den Motor nicht überlasten. Alles, was Sie brauchen, sind einige Nüsse und, je nach Lust und Laune, einige köstliche Aromen.

9. Salatdressing
Der Schlüssel zu einem überlegenen Salat ist ein hausgemachtes Dressing, und das Aufpeitschen ist so viel einfacher, wenn man einen Mixer benutzt. Pulverisieren Sie leicht Zutaten wie Kräuter und frischen Knoblauch oder emulgieren Sie Öl und Essig in eine glatte, kohäsive Vinaigrette. Ein Mixer eignet sich besonders gut für cremige Dressings wie z.B. einen hausgemachten Ceasar-Salat.

10. Lotion
Gönnen Sie sich eine natürliche Hautpflege mit Ihrem Mixer, Sie haben es erraten. Kombiniert mit Bienenwachs, ätherischen Ölen, Vitamin E und Mandel- oder Traubenkernöl ist diese hausgemachte Körpercreme luxuriös und feuchtigkeitsspendend. Mit einem Mixer dauert die Zubereitung nur wenige Minuten und die Extra-Creme kann für einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.



Was sind die Funktionen von Mischern?

Blender sind ein Grundnahrungsmittel für den Haushalt und haben eine lange Tradition im kulinarischen Bereich. Mischer machen die schnelle Arbeit vieler Küchenaufgaben und reduzieren in vielen Fällen die Zeit, die für die Fertigstellung einer Mahlzeit benötigt wird. Darüber hinaus ermöglichen diese elektrischen Maschinen Multitasking in der Küche, während die Maschine ihre Arbeit verrichtet.

Verwenden Sie Mixer, um die Zutaten glatt zu kombinieren.

Suppen

Suppen lassen sich leicht in Mixern herstellen. Füllen Sie den Mixer mit Ihren Zutaten und stellen Sie ihn auf die richtige Einstellung ein. Der Mixer mischt die Zutaten gleichmäßig und zerlegt sie in eine Suppe, die in wenigen Minuten gemischt wird.

Soßen

Saucen und andere dicke Mischungen, die eine konstante Bewegung über einen bestimmten Zeitraum erfordern, lassen sich leicht in einem Mixer herstellen. Gewürze wie Mayonnaise, Ketchup und BBQ-Sauce werden gemischt, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen. Mischer mischen auch große Gewürze, wie z.B. Kapern, mit den Pulverisierklingen zu Soßen.

Getränke

Dicke Getränke wie Energy-Drinks, Protein-Shakes und Dessertshakes werden in Mixern hergestellt, bei denen nur die Grundzutaten verwendet werden. Der Mixer verteilt benutzerdefinierte Aromamischungen gleichmäßig auf eine Eis- oder Flüssigkeitsbasis. Dies bietet eine Methode der einzigartigen Geschmacksrichtungen, die in hausgemachten Getränken kreiert werden können.

Eiszerkleinerung

Mixer sind eine ausgezeichnete Quelle für Crushed Ice bei der Herstellung von Bargetränken wie Margaritas. Ein ausreichend leistungsstarker Mixer kann einen ganzen Liter Eiswürfelbehälter in wenigen Sekunden in Eiswürfel verwandeln. Der geschlossene Deckel ermöglicht zudem eine erhöhte Sicherheit im Vergleich zu normalen Eissplitterverfahren, da keine Eissplitter aus dem Container austreten können.



Wie benutzt man einen Mixer als Entsafter?

Die Herstellung von Smoothies und Milchshake ist einfach mit dem richtigen Mixer, um alles zu einer geschmeidigen Konsistenz zu mischen. Ein Entsafter hingegen trennt Saft von Obst und Gemüse, indem er ihn auspresst. Wenn Sie das reine Gemüse oder den Fruchtsaft eines Gemüses oder Obstes möchten, müssen Sie wahrscheinlich einen Entsafter kaufen, wie z.B. einen Orangensaft, anstatt einen Küchenmixer. Für dickere Smoothies und Getränke, die noch Fruchtfleisch enthalten, eignen sich Mischer jedoch gut. Lesen Sie weiter, um Tipps zu erhalten, wie Sie Ihren Mixer als Entsafter für eine Vielzahl von Früchten verwenden können.

Wie benutzt man einen Mixer als Entsafter?

Dinge, die Sie brauchen werden:

  • Frucht
  • Mischer
  • Schäler
  • Löffel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Deckelbehälter

Einen Blender als Entsafter verwenden:

  • Waschen Sie Ihr Obst
  • Schrubben Sie alle Früchte mit einer Bürste, wenn sie sichtbar verschmutzt sind, bevor Sie sie in einen Mixer geben, insbesondere einen Smoothie-Mixer. Selbst wenn Sie vorhaben, die Früchte zu schälen, ist dies wichtig, um eine Kontamination des Saftes zu vermeiden.
  • Die Frucht schälen
  • Legen Sie geschälte Früchte auf ein sauberes Schneidebrett, bevor Sie sie in Ihrem Küchenmixer entsaften, besonders wenn Sie Ihren Mixer als Entsafter für Smoothies verwenden.
  • Die Früchte in kleine Stücke schneiden
  • Würfeln Sie die Früchte in 1-Zoll-Würfel, damit sie sich leichter in Ihrem Mixer mischen lassen.
  • Wenn Sie Äpfel verwenden, entfernen Sie den Kern und nehmen Sie die Kerne heraus.
  • Würfelobst in den Mixer geben
  • Wenn Sie Äpfel oder ähnliche harte Früchte verwenden, fügen Sie 1/2 Tasse Wasser pro vier Äpfel hinzu. Sie können mehr Wasser zu Ihrem traditionellen Küchenmixer oder Smoothie-Mixer hinzufügen, wenn nötig.
  • Blend on Chop Einstellung in Kürze
  • Dann die „Püree“-Einstellung für ein paar Sekunden aufrühren, damit der Saft mit dem des besten Entsafters mithalten kann.
  • Stoppen Sie den Mixer und kosten Sie den Saft.
  • Wenn der Saft nicht süß genug ist, fügen Sie Ihrem kleinen Mixer eine Prise Zucker oder Zuckerersatz hinzu. Den Deckel wieder aufsetzen und mit der Einstellung „liquefy“ verrühren, bis der Saft die gewünschte Konsistenz hat. Sie können sogar den besten Mixer einige Minuten lang sitzen lassen, bevor Sie den Saft servieren, um die Aromen wieder zusammenlaufen zu lassen.


7 Anwendungen für einen Blender Chopper

Hausbesitzer überall erkennen die Benutzerfreundlichkeit und Effizienz des Mixers Chopper Dual Appliance. Das Gerät ist in der Regel handgeführt und besteht aus einem Tauchmixer und einem separaten Schneidaufsatz. Die Hauptvorteile von Blender-Choppern sind die einfache Handhabung, die geringe Größe und das geringe Gewicht und die Bequemlichkeit. Die meisten Leute finden, dass sie sauberere Gegenoberseiten und weniger Teller haben, zum zu säubern, wenn sie einen Mixerzerhacker in ihrer Küche haben. Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie einen Mixer-Chopper effizient einsetzen können.

1. Blend Flüssigkeiten

Genau wie der normale Thekenmixer kann ein Mixer-Chopper eine gute Arbeit leisten, indem er Milchshakes, Smoothies und Pasten mischt. Einer der größten Vorteile dieses Geräts ist, dass es klein genug ist, um in die meisten Gläser zu passen. So können Sie Fruchtstücke, Milch und Joghurt in ein Glas geben, den Mixer eintauchen und einen Smoothie direkt im Glas zubereiten. Es gibt keinen Transfer von Gegenständen zwischen den Containern und weniger Aufräumarbeiten.

2. Mischen von Feststoffen und Flüssigkeiten

Mit einem Tauchmixer-Zerkleinerer können Sie in Minutenschnelle Suppe zubereiten. Stellen Sie einfach den Mixer in den Suppenbehälter und lassen Sie ihn laufen. Sie müssen nicht mehr Teile der Mischung in das Mixerglas überführen, mischen und dann in einen anderen Behälter überführen. Auch hierdurch wird der Reinigungsaufwand erheblich reduziert.

3. Püree Lebensmittel

Mit diesen Geräten können Sie in kürzester Zeit Babynahrung pürieren. Aufgrund der geringen Stückzahlen ist dies wirklich kein geeigneter Job für ein Mixerglas, weshalb ein Eintauchmixer sehr praktisch ist. Sie können auch Pasten aus Nüssen oder pulverisierten Gewürzen herstellen.

4. Mix Batters

Mit einem Mixer-Chopper können Sie Eier zu einem flockigeren Omelett mischen. Sie können Teig für Kuchen, Pfannkuchen, Kekse und die meisten anderen Backarbeiten mischen. Die Herstellung von Mousse wird mit diesem vielseitigen Gerät zum Kinderspiel. Sie können auch Dressing für Salate, einen glatten Hummus aus Kichererbsen und Paniermehl aus altem Brot herstellen. Obwohl nicht geeignet für die schwere Zerkleinerung, kann ein Mixer-Chopper eine ordentliche Arbeit der Zerkleinerung von Feststoffen wie Toast leisten.

5. Gemüse und Früchte hacken

Der Hubschrauberanbau leistet seinen Teil der Arbeit. Mit ihm können Sie Gemüse und Früchte in Würfel schneiden und zu einer perfekten, gleichmäßigen Konsistenz schneiden. Sie können die passende Klinge verwenden, um die gewünschte Form und Dicke zu erreichen. Wenn Sie einen Hubschrauber verwenden, wird auch der optische Gesamteindruck von Lebensmitteln deutlich verbessert.

6. Geschnittenes Fleisch

Sie können Stücke von weichem Fleisch wie Hühnchen, Lamm und Fisch im Chopperglas schneiden. Es ist jedoch darauf zu achten, dass keine Knochenstücke in die Mischung eingebracht werden, da dies zu Schäden an den Häckselmessern führen kann.

7. Hackfleischfutter

Sie können Zwiebeln, Tomaten, Sellerie, Sellerie, Koriander, Chili, Paprika und so viele andere Lebensmittel im Chopper hacken. Tatsächlich ist das Herstellen von Salsa ein 1-Minuten-Job, denn alles, was Sie tun müssen, ist, das Gemüse im Glas hinzuzufügen, und der Chopper erledigt den Rest der Arbeit!

Während ein elektrischer Mixer ein wertvolles Küchengerät für viele Aufgaben ist, gehört das Mischen von Teig für selbstgebackenes Brot nicht dazu. Erfahren Sie mehr darüber, warum ein elektrischer Mixer Brotteig nicht gut mischen kann, und über die Werkzeuge, die Sie verwenden können, die am besten für die Teigherstellung geeignet sind.

Elektro-Mixer-Container

Die Form und Größe eines elektrischen Mischbehälters ist für die Aufgabe, Brotteig zu mischen, ungeeignet. Der senkrechte, schlanke Behälter begrenzt den Teig auf einem zu kleinen Raum, um die Hefe ausreichend im Teig zu verteilen. Die Klingen, über die der Behälter passt, sind zu kurz und scharf, um den Teig umzudrehen und zu mischen, so dass genügend Luft in den Teig eindringt, um ihn aufsteigen zu lassen.

Elektrischer Mischer Power

Die meisten elektrischen Mischer sind in erster Linie dazu bestimmt, Flüssigkeiten zu mischen oder Feststoffe mit einem hohen Wasseranteil in eine Flüssigkeit zu verwandeln. Brotteig erfüllt keine dieser Bedingungen. Sein Feuchtigkeitsgehalt ist gering und er ist sehr schwer. Es könnte die Schneidmesser an der Basis abbrechen und auch den leichten Elektromotor des Mixers ausbrennen, normalerweise nur 1/4 PS.

Elektrischer Mischer – Der beste Brotteigmischer

Das beste Elektrogerät, das je für das Mischen von Brotteig erfunden wurde, ist der elektrische Drehplattformmischer. Diese Hochleistungs-Mixer werden mit verschiedenen Anbaugeräten geliefert, darunter ein Paddel und ein Teighaken zum Mischen von Brotteig. Mehl, Backpulver und andere trockene Zutaten in die überdimensionale Rührschüssel geben, die dem Mischer beiliegt. Bringen Sie ein Mischpaddel an und rühren Sie sie alle zusammen und verwenden Sie es weiterhin, um die flüssigen Zutaten, die Hefe und das Wasser zu mischen. Wenn der Teig vollständig vermischt ist, ersetzen Sie das Paddel mit dem Knethaken, um das Brot zu kneten. Der Knetvorgang ist beendet, wenn sich der Brotteig in die Mitte der Schüssel zieht. Legen Sie den Teig in eine große Schüssel, um ihn unter der Decke eines Leinen- oder Baumwolltuches zu erheben.



Saftpressen und Entsafter Technik Ratgeber

Verschiedene Entsafter und die unterschiedlichen Presstechniken

Entsafter sind heute ein Muss in der Küche, denn nur so können leckere und vor allem gesunde Smoothies hergestellt werden. Diese enthalten alles wichtige von der Frucht. Auch Gemüsesorten können mit einem Entsafter zu einem Smoothie verarbeitet werden. So sind verschiedene Sorten und Gemische möglich. Bei den verschiedenen Obst- und Gemüsesorten werden auch verschiedene Presstechniken benötigt. Die Entsaftungsmethoden sind sehr unterschiedlich und deshalb sollte man sich auch gut informieren.

Fruchtsaft frisch aus Entsafter
So genießt man mit einem Entsafter heute

Unterschiedliche Entsafter

Es gibt verschiedene Entsafter, die alle über verschiedene Vor- und Nachteile verfügen. Zusätzlich sind die Entsafter nicht für jede Obst- oder Gemüsesorte geeignet. Menschen die Saft besonders gerne trinken, besitzen meist mehrere Entsafter, damit jede Sorte auch entsaftet werden kann.

Ein roher Saft ist ein richtiger Kraftprotz und kann sehr gut für das Wohlbefinden und auch die Gesundheit sein. Verschiedene Vitamine und Enzyme, sowie auch Nährstoffe werden an den Saftliebhaber weitergegeben. Die Kombinationsmöglichkeiten sind schier endlos. Ob Banane mit Mango, oder Möhre und Spinat, fast alle Kombinationen sind möglich. Beliebt sind Säfte aus Roter Bete und auch Orangen und Fenchel.

Der Dampfentsafter

Ein Dampfentsafter ist ein Kochtopf der aus drei verschiedenen Teilen besteht. Dieser ist dadurch auch sehr groß. Die drei Teile sind aufeinander gebaut. Der erste, und somit auch untere Teil soll mit Wasser befüllt werden. Im mittleren Stück kann sich dann der Saft bilden. Mit einer nach außen gelegten konisch geformten Saftrinne ist der Saft in der Mitte des Kochtopfs gut aufgehoben. In der Mitte befindet sich eine Öffnung, die ähnlich einem Schornstein ist.

Der Wasserdampf der beim Entsaften entsteht, kann dort nach oben hin entweichen. Wenn der Entsafter auf der Kochplatte steht muss der Wasserdampf auch entweichen können. Das obere Teil ist mit einem löchrigen Boden ausgestattet. Das Obst kommt in das oberste Teil. Von dort aus kann der Wasserdampf von unten bis nach oben durch dringen. Dadurch wird die Zellstruktur im Obst zerstört und die Früchte können gegart werden. So kann der Saft entweichen.

Durch den löchrigen Boden tropft der Saft in den mittleren Teil des Kochtopfs. Der untere Teil der Saftrinne ist meinem Ausfluss verbaut. Dieser lässt den Saft durch einen Schlauch (meist aus Gummi) laufen. Mit einer Klemme aus Metall kann dieser verschlossen werden. Das macht möglich das der Saft in Flaschen abgefüllt werden kann. Große Mengen an Obst können hiermit problemlos entsaftet werden.

Die Entsafter Zentrifuge & Slow Juicer

Die Zentrifugen gibt es in verschiedenen Größen und Ausführungen. Diese arbeiten aber alle gleich. Mit einem Stößel wird die Frucht in den Einfüllschacht, mit der Reibscheibe gedrückt. Die Reibescheibe rotiert regelmäßig und zerkleinert die Frucht zu Mus. Mit der Fliehkraft wird das Mus an die Filterwände gedrückt. In dem Mus befindet sich Saft, der durch kleine Öffnungen im Sieb abfließen kann. Das Mus bleibt an den Filterwänden kleben.

Das Mus wird wenn es trocken ist, in den Tresterbehälter geschleudert. Festes Obst, wie Äpfel, Möhren, Rote Beete und auch Rettich sind sehr für die Entsafterzentrifuge geeignet. Bei sehr weichen Früchten wird meist das Zentrifugensieb verstopft und bringt somit nicht die gewünschte Wirkung. Viele Zentrifugalentsafter und Slow Juicer findet man auf Saftland (URL). Entsafter werden dort miteinander verglichen und Einzelberichte stellen die speziellen Vorzüge und Nachteile der Geräte vor.

Verschiedene Saftpressen

Tomatensaft selbst gepresst
Man kann Tomaten mit eienr Saftpresse selber auspressen

Saftpressen sind unter verschiedenen Namen bekannt. Diese sind zum Beispiel die Zitruspresse, Pressentsafter oder auch die Weinpresse. Der Pressentsafter presst mittels einer Schnecke die Früchte aus. Auch Gräser, Nüsse und Gemüse werden von dem Pressentsafter perfekt gepresst. Eine Zitruspresse kann wie der Name schon sagt nur Zitrusfrüchte entsaften. Diese können mechnisch angetrieben werden, oder auch elektrisch. Mit einer Weinpresse können Weintrauben, aber auch Johannisbeeren und auch Kirschen entsaftet werden. Vorteilhaft ist an allen Saftpressen, das es eine hohe Saftausbeute gibt und die Früchte, Gemüse und auch der Saft nicht erwärmt werden müssen.



Einen Smoothie zuhause machen – So geht es mit einem Entsafter

Smoothies/Selbsterstellung

Der Smoothie ist von unserem Alltag kaum noch wegzudenken. Die kleinen grünen oder fruchtigen Getränke sind praktische Helfer für die eigene Gesundheitsvorsorge und steigern sich stetig in ihrer Beliebtheit. Sie können sich Ihr vitaminreiches Getränk entweder als fertige Mischung kaufen oder Sie kreieren sich Ihren Smoothie ganz einfach selbst. Wie genau Sie das machen und welche Zutaten zur Selbstherstellung Sie benötigen, erfahren Sie im weiteren Verlauf dieses Ratgebers.

grüner Smoothie aus einem Entsafter

Gesunde Smoothies im Vormarsch – die Beliebtheit ist kaum zu stoppen

Welche Zutaten Sie endgültig für Ihren persönlichen Lieblingssmoothie verwenden, unterliegt alleine Ihrem eigenen Geschmacksempfinden. Verschiedene Faktoren führen zur Verwendung von unterschiedlichen Zutaten.

Auf frisches Obst sollten Sie allerdings nicht verzichten, denn auch wenn die wertvollen Drinks eine hohe Vielzahl an Vitaminen und wichtigen Inhaltsstoffen enthalten, sollte eine ausgewogene und gesunde Ernährung als Grundlage dienen.

Beim Abfüllen, ob mit dem eigenen Entsafter oder bei gekauften Smoothies sollte auf Glasbehälter zurückgegriffen werden. Kunststoff würde die Umwelt schädigen. Die fruchtigen Getränke werden häufig als Imbiss für zwischendurch verwendet und sind in der Regel gesünder als Zuckerlimonaden aus dem Supermarkt. Die Früchte können zur Gänze in den Entsafter gegeben, und im Anschluss als Fruchtgetränk verzehrt werden.

Warum Sie sich für den Entsafter entscheiden sollten

Die meisten Menschen fragen sich, ob der Entsafter als neue Anschaffung sinnvoll ist. Diese Frage ist natürlich gerechtfertig, da es eine Vielzahl an industriell gefertigten Smoothies am Markt gibt. Diese Produkte sind aufgrund der Haltbarkeit pasteurisiert worden. Durch diesen Vorgang gehen Vitamine und verschiedene Enzyme verloren, die ausschließlich in frisch gepressten (entsafteten) Früchten zu finden sind. Mehr zur Technik der Geräte in unserem Entsafter Ratgeber.

Ein Entsafter für Smoothies – die wesentlichen Vorteile im Überblick

Wenn Sie sich für einen eigenen Entsafter entscheiden, können Sie jedes Obst beziehungsweise Gemüse kombinieren und Ihren individuellen Lieblingsgeschmack in Form eines Smoothies zubereiten. Die frisch entsafteten Zutaten besten aus 100 Prozent natürlichen Zutaten. Sie selbst entscheiden, was in den Entsafter gelangt. Industriell gefertigte Smoothies sind häufig mit nur einen Anteil von etwa 40 Prozent ausgestattet.

Mit dem eigenen Gerät sind Sie innerhalb von 10 bis 15 Minuten mit Ihrer Zubereitung fertig. Vitaminreiche Obstsorten werden einfach in den Entsafter gegeben und wenige Augenblicke später füllt sich das Glas oder Ihr Behälter mit frischem 100-prozentigen Fruchtsaft. Nach dem Entsaften sollte die Reinigung nicht vernachlässigt werden. Geben Sie nach erfolgreicher Smoothieherstellung ihre Gerätteile in lauwarmes Wasser, genießen Sie Ihren Drink und reinigen Sie erst im Anschluss den Entsafter.

Vitamindrinks schnell und einfach zubereitet

Ist der optimale Entsafter gefunden, steht Ihren Drink-Kreationen nichts mehr im Wege. Entsafter-Modelle gibt es in zahlreicher Ausführung:

  • Zentrifugenentsafter
  • Saftpressen und Zitruspressen
  • Mechanische Entsafter
  • Dampfentsafter
  • Elektrische Entsafter
  • Kelter für große Obstmengen

Am Ende entscheidet die jeweilige Menge, die sie an Smoothies erzeugen wollen. Informieren Sie sich anhand der Produktdetails und Sie werden die richtige Entscheidung treffen.

Nicht nur Obst kann in den Entsafter erfolgreich zum Smoothie verarbeitet werden. Probieren Sie ruhig einmal etwas Neues. Sie finden zahlreiche Rezeptinspirationen im Netz, die Sie ohne Probleme und ohne erheblichen Aufwand zubereiten können. Ob heimisches Obst, Rucola, exotische Früchte oder Kombi-Smoothies mit Joghurt, Sojamilch & Co, den Eigenkreationen sind keine Grenzen gesetzt. Und gesund sind diese Fruchtdrinks allemal wie auch dieser Artikel aufzeigt.

Spezialtipp:
Wird Ihr Smoothie etwas zu dickflüssig, geben Sie etwas Wasser, Saft oder Milch hinzu. Schon wird das Getränk verdünnt und leichter zu trinken.

Reinigen und Pflegen Ihres Entsafters – SEHR WICHTIG

Nachdem Sie Ihren Smoothie mit Ihren persönlichen Lieblingszutaten zubereitet haben, sollten Sie relativ rasch zur Reinigung schreiten. Der Reinigungsprozess ist sehr wichtig, damit das Gerät lange hält, keinen Schimmel oder sonstige schädliche Bakterien anlegt. Vergewissern Sie sich bereits vor dem Kauf, wie Sie Ihren Entsafter am besten reinigen können. Der Zeitaufwand, sowie die einfache Pflege sind maßgeblich verantwortlich für den Kauf Ihres Produktes.

Eine gute Beratung und Information sind bereits die halbe Miete. In jedem Fall sollten Sie sich von chemischen Reinigungsmitteln verabschieden. Zum Beispiel können Verfärbungen durch Obst, ganz einfach mit Zitronensäure entfernt werden. Greifen Sie lieber auf natürliche und altbewährte Hausmittel zurück, schließlich trinken Sie Ihren Smoothie auch nach der Säuberung wieder. Wichtig ist außerdem vor dem Kauf ein guter Preisvergleich. So stellen Sie sicher, dass Sie die günstigste Variante für Ihren Qualitätsentsafter erhalten.

Ihrem Smoothie-Genuss steht nun nichts mehr im Wege. Genießen Sie Ihre individuellen Fruchtsäften, die genau Ihren Geschmack entsprechen.



Rezeptideen für Saftpressen

SaftgetränkViele Menschen lieben es, den Tag mit einem herzhaften Frühstück zu starten, neben einem deftigen Früchstück mit knusprigen, warmen Brötchen, belegt mit Lachs oder Wurst, duftendem Kaffee, darf ein frisch gepresstes Glas Orangensaft nicht fehlen. Denn dieses erweckt die Lebensgeister und vertreibt die Müdigkeit. Schon alleine der Genuss von frischen Orangen und der spritzigen Frische rechtfertigt die Saftpresse als liebstes Küchenhelfergerät. Dabei werden Saftpressen in zwei Modelle eingeteilt, ob Manuell oder automatisch zu bedienen. Um sich zwischendurch mal einen Saft zu pressen, reicht es aus, sich eine halbe Frucht selbst auf der manuellen Saftpresse zu drehen und auszudrücken. Wer aber gerne und viel gepressten Saft trinkt, sollte auf die automatische Saftpresse zurückgreifen. Diese produzieren eine größere Menge Saft und man kann je nach Modell auch die ganze Frucht auspressen. Mit oder ohne Fruchtfleisch. Egal für welche Variente Sie sich entscheiden, bleibt dennoch eins zu sagen, eine Saftpresse bietet viele Möglichkeiten um sich gesund zu ernähren. Hier haben wir für Sie einige Rezeptideen aufgestellt, welche Sie dazu anregen werden immer kreativer zu werden.

Marmorsaft

Die Saftpresse lohnt ungemein, wenn es darum geht sich selbst oder seinen Kindern etwas gutes zu tun. Vor allem Kinder legen großen Wert auf das Aussehen der Nahrungsmittel und Getränke, sieht etwas farbenfroh aus und ist künstlerisch angehaucht, dann wird es gerne ausprobiert, auch wenn da jede Menge Vitamine drin stecken. So ist ein Marmorsaft genau das optimale Getränk, was man mit einer Saftpresse zaubern kann.

Für den Marmorsaft brauchen Sie

  • frische Kirschen oder Kirschen aus dem Glas
  • Bananen

Zuerst werden die Bananen geschält und mit der automatischen Saftpresse zu einem Bananennektar verarbeitet, dieser wird zuerst in die Gläser gefüllt, für zwei Gläser benötigen Sie zwei Bananen. Dann können Sie die Kirschen waschen, entsteinen und mit der Saftpresse zum Kirschsaft pressen. Der Kirschsaft wird nun ganz langsam auf den Bananennektar gegossen, hierbei etsteht das typische Marmormuster. Wichtig bleibt, den Saft langsam einzugießen, da sonst der Marmoreffekt verloren geht.

Natürlich können Sie auch statt Bananen andere Früchte verwenden, so wie Maracujasaft oder Blutorangen, die passen sehr gut zu Kirschsaft. Eine weitere Variante ist auch Himbeersaft, Kiwie oder Mango mit einem anderen Saft zusammenzumischen. Die Vielfalt ist ernorm.

Sommer Cocktail – Maracujasaft mit Sahne und Licor 43

Wenn Sie gerne mit den Mädels einen Mädelsabend veranstalten, dann lohnt es sich die Saftpresse heraus zu holen und die Mädels mit einem erfrischenden Sommer Cocktail zu überraschen. Besonders frischer Maracujasaft, verbunden mit süßer frisch aufgeschlagener Sahne und einem Schuss Licor 43 ist ein pures Geschmackserlebnis, von dem man nie genug haben kann. Da es wie das begehrte Solero Eis schmeckt. Um diesen spritzigen Cocktail herzustellen benötigen Sie.

  • 1 Schuss Licor 43
  • frisch gepressten Maracujasaft
  • frisch aufgeschlagene süße Sahne
  • Eiswürfel

Zunächst werden die Eiswürfel, pro Glas drei Eiswürfel, ins Glas gegeben und darauf der Licor 43 verteilt. Dies darf schon einmal ein wenig ziehen. Dann werden die Maracujas gewaschen und vom Kern befreit, und anschließend mit der elektrischen Saftpresse zu Saft gepresst. Dieser kommt nun ebenfalls in das GLas, dieses darf sehr gerne vollkommen damit aufgefüllt werden. Zuletzt wird noch schnell die Sahne aufgeschlagen und dekorativ als Haube auf den Saft gegeben. Die Kombination von Maracujasaft, dem Licor 43, welcher überwiegend nach Vanille schmeckt, sowie der Sahne macht den Cocktail zum puren Geschmackserlebnis. Der sehr gerne im Sommer getrunken wird.

Fazit

Eine Saftpresse kann für jedes Obst und aber auch Gemüse verwendet werden, um Smoothies, Cocktails oder einfache Säfte herzustellen, welche als Vitaminbomben nicht nur die Müdigkeit sondern auch die Erkältungen vertreiben. Eine Saftpresse lohnt allemal.




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